Así afecta el azúcar a nuestro cerebro

Así afecta el azúcar a nuestro cerebro
El cerebro humano es el órgano principal del sistema nervioso central y se encarga tanto de regular y mantener cada función vital de nuestro cuerpo como de ser el órgano dónde reside nuestra mente y nuestra conciencia.
En esa sociedad nuestra dónde tanta importancia se da al aspecto físico y a las “dietas sanas” se nos olvida con demasiada frecuencia que la nutrición también es muy importante para nuestro cerebro.
¿Sabías que a pesar de representar sólo un 2% del peso total de nuestro cuerpo el cerebro gasta un 20% de toda la energía que gasta nuestro organismo?
¿Y cuál es el combustible de nuestro cerebro?
La glucosa.
Nuestras neuronas reciben casi exclusivamente su energía de la glucosa. Y la glucosa es básicamente el azúcar, un carbohidrato que nuestro cuerpo convierte en energía.
¿Entonces el azúcar es bueno para nuestro organismo?
Si y no. Porque lo que necesita nuestro organismo es glucosa natural, es decir el azúcar que se encuentra de forma natural en alimentos frescos no procesados ricos en carbohidratos como cereales, frutas, verduras, legumbres y productos lácteos.
Sin embargo, el azúcar añadido, el ponemos en el café y en los postres y sobre todo el que se encuentra escondido en casi todos los productos procesados puede llegar a ser muy nocivo para nuestro cerebro.
¿Por qué?
Nuestras neuronas son intolerantes a la energía inadecuada (el azúcar añadido) y si no encuentran suficiente nutriente acaban consumiéndose a si misma para obtener energía, lo cual tiene un impacto directo en las habilidades cognitivas que se vuelven más lentas, pero también en las habilidades que tienen las personas de controlarse a sí mismas.
¿Tiene el azúcar añadido más efectos negativos?
Además de estar relacionado con enfermedades de corazón y diabetes, el azúcar provoca toda clase de problemas a nuestro cerebro.
1/ Es adictivo: el azúcar libera endorfinas en el cerebro que son péptidos cuyos efectos son similares a los opiáceos y producen sensación de bienestar. Con el tiempo nuestro cerebro irá pidiendo más alimentos bajos en nutrientes y ricos en azúcar.
2/ Afecta a nuestro ánimo. Estudios recientes han demostrado que cuanto más azúcar añadido se consume, más probabilidad tenemos de sufrir depresión o ansiedad.
3/ Disminuye el factor neurotrófico que es una sustancia química liada al aprendizaje y la creación de nuevos recuerdos. Bajos niveles de neurotrofinas (o BDNF) están asociados a enfermedades como Demencia, Alzheimer y Parkinson.
4/ Niveles altos de azúcar en la sangre disminuyen la conectividad de las neuronas pudiendo llegar a hacer que el cerebro se atrofie y restringen el flujo sanguíneo provocando el desarrollo de demencia vascular.
Por último, cabe resaltar que la progresión de la diabetes es esencialmente demencia.
De manera que vigilar la cantidad de azúcar añadido que ingerimos a diario no debe solamente responder a la búsqueda de una forma de vida que anhela un físico perfecto tanto al nivel estético como funcional, sino que también debemos de ser conscientes que comer bien alimenta a nuestra inteligencia.
Desde Edades Valencia Sur animamos a que todos tengan hábitos de vida saludables.